No products in the cart.
- Chuẩn bị15 phút
- Thời gian nấu40 phút
- Khẩu phần1
- Lượt xem
VIP Mã số VN48
Các nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần (100g): 114 Kcal
- Giá trị hàng ngày*
- Protein 9.9g19.8%
- Fat 3.5g4.5%
- Carbs 5.2g1.89%
Hướng dẫn nấu ăn
Bước 1
Hoa chuối chọn bẹ non, thái chỉ ngâm nước có pha giấm, ngâm 15 phút vớt ra để ráo nước
Bước 2
Giá đỗ rửa sạch, chần qua nước sôi. Thịt vai luộc chín thái chỉ, tai heo luộc chín thái mỏng
Bước 3
Tôm he khô bỏ vỏ và chân rồi chần qua nước sôi, để ráo đem tôm giã bông
Bước 4
Lạc vừng rang vàng, sát vỏ, giã dập. Ớt bỏ hạt băm nhỏ 1 quả còn 1 quả để tỉa hoa
Bước 5
Cho hoa chuối, giá, ½ thịt tai heo, ớt vào bát rồi rưới nước mắm chanh, ớt, đường ăn kiêng, mì chính, rau thơm, rau mùi thái nhỏ, cuối cùng trộn đều lạc, vừng. Chia ra đĩa, rắc tôm bông, thịt, rau thơm, rau mùi lên trên. Ăn nguội
Kết luận
Yêu cầu cảm quan: Nộm trắng, trình bày gọn gàng. Thơm, chua, cay, mặn, ngọt, giòn. Nộm ráo nước nhưng không khô, nguyên liệu cắt thái đều. Chúc bạn ngon miệng
